Sistema para panaderías y reposterías

Una panadería vende de dos formas

Al detalle, en el mostrador, a la persona que pasa por el pan de la tarde. Y al por mayor, a la pulpería, la soda o el minisúper que le compran todos los días. Son dos precios, dos formas de cobrar y, muchas veces, dos documentos distintos: tiquete para el cliente de mostrador y factura electrónica para el negocio que la pide con su cédula jurídica.

El mostrador

Lo empacado se pasa por el lector de código de barras; el pan suelto se digita con un código corto, y lo que se vende por peso entra con la balanza conectada. El tiquete sale en la impresora térmica y el cajón se abre solo.

El mismo producto se puede vender en varias presentaciones, cada una con su precio: la unidad, la bolsa de seis o la docena, descontando siempre las unidades del inventario.

Lo que sale a otros negocios

Cada artículo lleva precio al público y hasta dos precios de mayoreo. Al cliente que compra al por mayor se le asigna su lista de precios, y cuando se le factura el precio correcto sale solo, sin que nadie tenga que recordar cuánto se le cobra.

Si le compran a crédito, la factura queda en cuentas por cobrar con su plazo, y los abonos se registran con su recibo. Se puede bloquear la venta a crédito a quien ya tiene facturas vencidas.

Consignación y devoluciones

Mucho pan dulce y repostería se deja en consignación: se entrega, y al volver se cobra lo vendido y se recoge lo que no salió. El sistema registra la mercadería dejada en consignación y se factura después, con las devoluciones.

Vender en la calle

Con la aplicación de Android se vende fuera del local, en la ruta o en la feria. Trabaja con su propia base de datos en el teléfono, así que no depende de la señal, y sincroniza cuando la hay. Desde ahí también se hacen devoluciones y se cierra caja.

Pedidos, caja e insumos

• Pedidos: el encargo se guarda como pedido y se factura cuando se entrega, sin volver a digitar las líneas.
• Cierre de caja por turno y por cajero, con arqueo por efectivo, tarjeta y SINPE Móvil.
• Compras de harina, azúcar y empaques importando el XML de la factura del proveedor, que alimenta el inventario y las cuentas por pagar.
• Pérdidas: lo que se bota o se regala se registra como ajuste de salida, para que el inventario cuadre.

Qué no hace

Mejor saberlo antes de la demostración que en medio de ella:

• No lleva la producción. No tiene recetas, órdenes de producción ni descuento automático de harina y demás insumos al hornear. El pan terminado se ingresa al inventario y desde ahí se vende.
• No controla lotes ni fechas de vencimiento.
• Los pedidos no llevan fecha de entrega ni registran un adelanto aparte; un adelanto se maneja como venta a crédito con abonos.
• No arma rutas de reparto, preventa ni hojas de carga.

Preguntas frecuentes

¿Puedo dar tiquete en el mostrador y factura a los negocios?

Sí, desde la misma pantalla. Si el cliente da su cédula, el comprobante sale como factura electrónica; si no, como tiquete.

¿Qué código CABYS lleva el pan?

Depende del producto, y de eso depende la tarifa de IVA del tiquete. Puede buscarlo en el buscador de códigos CABYS, gratis y sin registro.

¿Cuánto cuesta?

El plan se elige por la cantidad de documentos que emite al mes e incluye el sistema completo. Los precios están publicados en planes y precios, con IVA incluido. Para comparar con otras opciones, vea cuánto cuesta un sistema de punto de venta.